Špagety s chorizem

Špagety s chorizem

CO BUDEME POTŘEBOVAT (4 porce):

Špagety – 250 g

Chorizo – 100 g

Rajčata – 6 ks

Česnek – 4 stroužky

Mléko 3,5% – 250 ml

Tvrdý sýr typu Eidam/Gouda – 250 g

Sůl, Pepř, Tymian, Chilli, Řepkový nebo Slunečnicový olej

JAK NA TO:

Když se řekne jednoduchá večeře, většinou si představím těstoviny. Jsem nejenom veliký fanoušek tohoto italského pokrmu, ale jdou také připravit na nekonečno způsobů.

Dej vařit špagety. Klasika. Hluboký hrnec, hodně vody, sůl.

Na oleji orestuj česnek. Ale ne dlouho a prudce, aby ti nezhořkl. Jde jenom o to, aby pustil chuť. Přidáš nakrájená rajčata, osolíš, opepříš a spolu podusíš, dokud nedostaneš jemnou rajčatovou omáčku. Přidáš mléko a nakrájené chorizo a ještě chvíli povaříš.

A teď přichází moje nejoblíbenější část. K té přistupuji, až když jdeme jíst. Je jedno jestli ti těstoviny vystydnou, protože je přidáš do horké omáčky, promícháš a pomalu přidáváš nastrouhaný sýr, nepřestáváš míchat a na velice mírné teplotě mícháš, dokud ti nevznikne krásná a hutná sýrovo-rajčatová omáčka, která se spojí s těstovinami a vznikne ti jedno kompletní jídlo.

Jestli přidáš chilli a tymian na začátku nebo na konci, nechám na tobě. Na závěr to podle mne lépe provoní.

Dobrou chuť.

NUTRIČNÍ HODNOTY na 1 porci:

601 kcal, tuky 26 g, bílkoviny 34 g, sacharidy 56 g, vláknina 7 g


TIP: rajčata můžeš i oloupat, ale mně to přijde zbytečné a slupka mi nevadí 😉

PS: vyzkoušej i jiné těstoviny 🙂