CO BUDEME POTŘEBOVAT:
Vývar z uzeného masa (takže si např. uvař uzené koleno předtím 😉 alternativně můžeš použít kuřecí vývar)
Olivový olej
Tvrdý sýr typu Eidam/Gouda – min. 300 g
Smetana 33% – 250 ml
Muškátový ořech
Mouka, hladká
JAK NA TO:
Další zajímavý kubánský recept přímo od Pedra. Přesně tak, jak mi ho popsal a uvařil.
Základ polévky tvoří jíška. Teda mouka s olivovým olejem. Do ní pak opatrně vmícháš nastrouhaný sýr, min. 300g. Opatrně vléváš vývar, eliminuješ hrudky. Takto připravenou směn zjemníš smetanou, sůl pepř, trošku muškátového oříšku a povaříš do hustoty, která ti vyhovuje.
Na talíři můžeš ozdobit i na kostky nakrájenou šunkou nebo slaninkou.
Dobrou chuť.
PS: český název polévky je Krémová polévka ze strouhaného sýru 😉
Recept: Pedro
NUTRIČNÍ HODNOTY na 1 porci:
328 kcal, tuky 29 g, bílkoviny 15 g, sacharidy 2 g, vláknina 0 g
