Sopa crema de queso rallado

krémová polévka, kubánský recept, tradiční, oběd, večeře, recept, low carb

CO BUDEME POTŘEBOVAT:

Vývar z uzeného masa (takže si např. uvař uzené koleno předtím 😉 alternativně můžeš použít kuřecí vývar)

Olivový olej

Tvrdý sýr typu Eidam/Gouda – min. 300 g

Smetana 33% – 250 ml

Muškátový ořech

Mouka, hladká

JAK NA TO:

Další zajímavý kubánský recept přímo od Pedra. Přesně tak, jak mi ho popsal a uvařil.

Základ polévky tvoří jíška. Teda mouka s olivovým olejem. Do ní pak opatrně vmícháš nastrouhaný sýr, min. 300g. Opatrně vléváš vývar, eliminuješ hrudky. Takto připravenou směn zjemníš smetanou, sůl pepř, trošku muškátového oříšku a povaříš do hustoty, která ti vyhovuje.

Na talíři můžeš ozdobit i na kostky nakrájenou šunkou nebo slaninkou.

Dobrou chuť.

NUTRIČNÍ HODNOTY na 1 porci:

328 kcal, tuky 29 g, bílkoviny 15 g, sacharidy 2 g, vláknina 0 g


TIP: taková chutná kubánská low-carb večeře nebo oběd… 🙂

PS: název polévky je Krémová polévka ze strouhaného sýru 😉 a najdeš tu také pár dalších vynikajících kubánských receptů 😉

Recept: Pedro