Čočka na kyselo DeLuxe

Čočka na kyselo DeLuxe

CO BUDEME POTŘEBOVAT (6-8 porcí):

Čočka, sušená – 250 g

Brambory – 9 ks (5 do polévky, 4 na zahuštění)

Smetana 33% – 2 x 250 ml

Voda – 1,5 l

Česnek – 3 stroužky

Vajíčko – 1 ks/porce

Sůl, Pepř, Bobkový list, Ocet

JAK NA TO:

Právě jsi našel skvělý oběd, nebo případně i večeři.

Čočku někdo namáčí 2 hod. před vařením, ale nijak se mi to neosvědčilo. Je dobrá a měkká i bez předchozího namáčení.

Uvaříš společně s očištěnými bramborami a česnekem v osolené vodě, s trochou pepře a bobkového listu. Na závěr přidáš 4 nastrouhané brambory, abys polévku zahustil. Potom 2 smetany a necháš projít varem. Přidáš 1 PL octu a počkáš. Kdyby se ti to zádlo málo kyselé, klidně přidej další, ale buď opatrný. Nechceš to moc přehnat. Má to být krásně jemné a lahodné s mírnou kyslostí.

Podáváš s uvařením vajíčkem, karamelizovanou cibulí a máš hotovo.

Dobrou chuť.

NUTRIČNÍ HODNOTY na 1 porci:

352 kcal, tuky 11 g, bílkoviny 19 g, sacharidy 42 g, vláknina 5 g


TIP: pokud uvaříš brambory zvlášť, zůstanou krásně žluté a nechytnou takovou tmavou barvu z čočky 😉

PS: najdeš tu i jiné polévky 🙂